LA MALPENGA

LA MALPENGA

Giornate de La Malpenga

L’occasione per vivere esperienze enogastronomiche immersive all’interno di una dimora storica ambientata nelle colline Biellesi. Le Giornate de La Malpenga sono una serie di laboratori interattivi e conviviali centrati attorno alla sostenibilità, stagionalità e nella realizzazione di pratiche dimenticate nel tempo. Ogni incontro inizia al cancello de La Malpenga con una colazione o aperitivo di benvenuto, e si conclude con un pranzo o merenda sinoira conviviale con prodotti del territorio.

25 GIUGNO | 2 LUGLIO | 9 LUGLIO | 16 LUGLIO

Gin e Mixology con Cillario&Marazzi

LABORATORIO 

Un pomeriggio alla scoperta del gin di nicchia e dell’arte del mixology guidati da Cillario&Marazzi, produttori di gin sartoriale per i bar e ristoranti più celebri d’europa. Percorrete l’orto storico de La Malpenga alla scoperta delle erbe aromatiche presenti all’interno del gin che andrete poi a costruire con l’aiuto esperto dei distillatori. Dopo aver creato e confezionato il vostro gin sartoriale, cimentatevi in un laboratorio di mixology in cui verranno svelati i segreti di alcuni dei cocktail più famosi in Italia. Per concludere l’incontro, una merenda sinoira – in vero stile piemontese – con prodotti dell’orto e di eccellenza del territorio in uno dei saloni storici de La Malpenga—e tanto altro gin.

Sabato 25 Giugno 2022, dalle 15 alle 20 | €80 a persona

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Foraging e cucina spontanea con Mina Novello

LABORATORIO

Lasciatevi guidare dalla mente esperta di Mina Novello, autrice e cultrice delle tradizioni gastronomiche, in una passeggiata di foraging nel parco e orto storico de La Malpenga. Dopo aver colmato i vostri cestini di erbe selvatiche, cimentatevi in un laboratorio di cucina all’aperto o nella cucina originale della villa in cui trasformerete il vostro raccolto in delle ricette squisite ed originali. L’incontro si conclude con un pranzo conviviale in cui potrete degustare le pietanze preparate durante il laboratorio assieme ad altri prodotti dell’orto e di eccellenza del territorio in uno dei saloni storici de La Malpenga.

Sabato 2 Luglio 2022, dalle 10.30 alle 14 | €80 a persona

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Il Biellese nel vino e nel formaggio con La Panza Piena

DEGUSTAZIONE IMMERSIVA 

Una giornata alla scoperta delle varie espressioni del territorio Biellese nel vino e nel formaggio con Carlotta – in arte La Panza Piena – food blogger, amante e studiosa della cultura gastronomica e certificata WSET Level 2 di vino. Godetevi una passeggiata tra i filari della vigna de La Malpenga e a seguire una degustazione guidata di sei vini e quattro formaggi del territorio sotto l’ombra del celebre Ippocastano (tempo permettendo). L’incontro si conclude con un pranzo conviviale che vede protagonisti i prodotti dell’orto de La Malpenga assieme a prodotti d’eccellenza del Biellese in uno dei saloni storici de La Malpenga.

Sabato 9 Luglio 2022, dalle 10.30 alle 16 | €70 per persona

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Cucina alternativa con Tommaso Fara

LABORATORIO

Rimboccatevi le maniche nell’attesa di una giornata alla scoperta di pratiche di cottura alternative e zero spreco con Tommaso Fara, cuoco scrittore e creativo che vi guiderà attraverso l’orto storico de La Malpenga per poi svelarvi il mondo della cucina alternativa. Tramite un laboratorio interattivo scoprirete come cucinare utilizzando il barbecue e forno solare, dei cocci di terracotta, le pietre e… il microonde (come non lo avete mai utilizzato prima). A seguire il laboratorio, un pranzo conviviale in cui degustare le pietanze preparate durante la mattinata assieme ad altri prodotti dell’orto e di eccellenza del territorio in uno dei saloni storici de La Malpenga.

Sabato 16 Luglio 2022, dalle 10.30 alle 16 | €80 a persona

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